Si sois un poco maniáticos con este tipo de cosas o simplemente os molesta y no queréis andar borrando cada vez que se redacta un correo, sigue estos pasos.

Vamos a Herramientas > Opciones (Si esta barra no aparece usa la tecla Alt)

thunderbird-opciones

Avanzado > GenerealEditor de configuración...

thunderbird-avanzado-general

Aceptar Riesgo

thunderbird-aceptar-riesgo

Buscamos “Separator” y hacemos doble click en mail.identity.default.suppress_signature_separator

De esta forma, ya no aparecerá el separador o guión, si queremos que vuelva a aparecer, sólo tenemos que seguir los mimos pasos y dejar la opción anterior en false.