Si necesitas, por lo que sea, aumentar el tamaño máximo de subida permitido por Moodle, tendrás que aumentarlo desde Administración del sitio:
- Administración del sitio > Seguridad > Políticas del sitio
Buscamos la opción : Tamaño máximo del archivo subido
Si quieres aumentar el «Sitio límite de subida (16MB)»

tendrás que modificar los valores post_max_size y upload_max_filesize en el php ini del servidor.
Estas opciones sirven para:
post_max_size:
Define el tamaño máximo de datos de POST permitidos. Esta opción también afecta a la subida de ficheros. Para subir ficheros grandes, este valor debe ser mayor que upload_max_filesize. Por norma general, memory_limit debe ser mayor que. https://www.php.net/manual/es/ini.core.php#ini.upload-max-filesizepost_max_size
upload_max_filesize:
https://www.php.net/manual/es/ini.core.php#ini.upload-max-filesize
El tamaño máximo de un fichero subido
En Plesk:
Vamos a las opciones de nuestro dominio donde se encuentre Moodle y seleecionamos PHP Setting

Y modificamos los campos al tamaño que necesitemos:

No olvides aplicar